Dr. Oz contra la teva nevera: què guardar i què llençar

dr oz

Foto: Greg Kessler

El meu consell per mantenir un estil de vida saludable sempre ha estat el mateix: automatitzar, automatitzar, automatitzar. Si acostumes a tenir a mà els aliments adequats a la teva cuina, els menjaràs; si no compreu les coses temptadores, no us temptaràs. És realment així de senzill. Hem sondejat O lectors per esbrinar què hi ha a les seves neveres i aquí hi ha alguns dels articles més populars, juntament amb els meus consells sobre què conservar, llençar i retallar. (A més d'un superaliment nou per afegir.)

Foto: Marisa Seguin

Mantenir

Iogurt


Però només si és grec. Un dels meus aliments preferits per aplanar el ventre, el iogurt grec conté aproximadament el doble de proteïnes i la meitat de carbohidrats del iogurt normal baix en greixos. Voleu triar una varietat que sigui baixa en sucre (afegiu la vostra pròpia fruita fresca per fer-la més dolça) i alta en proteïnes (algunes marques contenen 20 grams per porció). Un petit estudi del 2013 a la revista gana va trobar que les dones que van consumir un iogurt a la tarda amb 24 grams de proteïnes es van sentir més plenes que les que tenien iogurt amb només cinc grams de proteïnes.



Ous


Els que mengen el colesterol ja no haurien de tenir por de l'ou humil. Segons un informe de 2013, menjar un ou al dia no s'associa amb un augment del risc de malalties del cor; de fet, els investigadors van trobar que aquestes potències de proteïnes estan realment associades amb un risc lleugerament menor d'ictus.

Foto: Marisa Seguin



Retalla

Formatge cheddar




Tot i que el formatge té alguns beneficis nutricionals (té alt en proteïnes i fòsfor per a la construcció d'os), hi ha un cas per menjar-lo amb moderació. A part dels seus alts nivells de greixos saturats, el cheddar és una font furtiva de sodi: dues llesques contenen aproximadament 350 mil·ligrams, un 15 per cent de la ingesta diària màxima recomanada. En lloc d'això, proveu el llevat nutricional. No deixeu que el nom poc apetitós us apagui. És una alternativa sorprenentment satisfactòria amb un sabor cursi, poc greix i un alt contingut de vitamina B. Es presenta en forma de flocs o en pols (podeu trobar tots dos a la majoria de botigues d'aliments naturals) i es pot ruixar sobre verdures, pasta o crispetes de blat de moro sense culpa.

Mantega




Sé que deixar la mantega és difícil: té un gust tan bo! El pastís de xocolata alemany de la meva filla Daphne, un plaer culpable absolut meu, demana dos bastonets de la matèria. Però tinc en ment el millor interès del vostre cor i, per desgràcia, fins i tot dues petites raquetes de mantega contenen cinc grams de greix saturat, gairebé la mateixa quantitat que hi ha en una hamburguesa amb formatge de menjar ràpid. En lloc d'això, canvieu els greixos saludables per al cor com els de l'oli d'oliva. Un estudi va trobar que els adults grans que consumien regularment oli d'oliva tenien un 41% menys de risc d'ictus que els que no ho havien fet.

Foto: Marisa Seguin

Llançar

Amanida per amanida ensucrada


Estic disposat a apostar que la porta de la vostra nevera està plena d'apòsits embotellats tan alts en greixos o sucre que un parell de cullerades poden convertir una amanida saludable en un desastre dietètic. En comptes d'això, seguiu els apòsits de bricolatge. Prefereixo l'oli d'oliva i el vinagre balsàmic amb un raig de suc de llimona.

Foto: Marisa Seguin

Afegeix

Jicama


Tot i que aquesta verdura d'arrel dolça encara no és un nom familiar, hauria de ser-ho. Alta en potassi, la jícama també és una font rica d'inulina, que actua com a prebiòtic, promovent el creixement de bacteris intestinals bons que poden ajudar a reduir el risc de desenvolupar càncer de còlon. Amb una textura semblant a una poma, afegeix un bon cruixent a qualsevol amanida, o podeu tallar-lo en pals per utilitzar-los com a bolls per a l'hummus.

Articles D'Interès