Gall Pinto Recipe

Serveis 4



Ingredients

  • 1 ceba petita, picada
  • 1 pebrot vermell, tret la tija i les llavors, picat
  • 1 culleradeta. oli d'oliva
  • 3 grans d'all, picats
  • 1 tassa d'arròs de gra llarg cuit
  • 1 1/2 tasses (llauna de 14 unces) de mongetes negres, amb líquid
  • 1/2 culleradeta. sal
  • 1/2 culleradeta. pebre negre recent mòlt
  • 1/4 tassa de coriandre picat poc envasat
  • Salsa Lizano, o la teva salsa calenta preferida
  • 1 alvocat, picat



    Indicacions



    En una olla de mida mitjana, sofregiu la ceba i el pebrot vermell a l'oli d'oliva a foc mitjà fins que la ceba comenci a daurar-se, uns 8 o 10 minuts. Afegiu-hi els alls i deixeu-ho coure 1 minut més. Afegiu l'arròs cuit, les mongetes, sal i pebre i deixeu-ho coure durant 3 o 5 minuts, fins que l'arròs hagi absorbit el líquid de les mongetes. Retirar del foc i afegir immediatament el coriandre. Serviu amb salsa Lizano i alvocat.

    Des de Proteïna neta: la revolució que remodelarà el teu cos, augmentarà la teva energia i salvarà el nostre planeta (Hachette Books), de Kathy Freston i Bruce Friedrich.
  • El Quiche d'estiu que feu amb blat de moro

    Articles D'Interès